Sopa de cebolla.
Plato
Sopa
Raciones
Tiempo de preparación
4
Personas
10
Minutos
Tiempo de cocción
25
Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
4
Personas
10
Minutos
Tiempo de cocción
25
Minutos
Ingredientes
3
Aceite de girasol
Picada en julianas.
3
Cucharadas
Aceite de Oliva
Extra virgen.
4
Tazas
Caldo de verdura
Hecho en casa.
2
Cucharadas
Aceite de oli
25
Gramos
Aceite de Oliva
Instrucciones
Corta las cebollas en tajadas delgadas.
Calienta el aceite y rehoga las cebollas por 10 minutos hasta que estén transparentes, revuelve constantemente. Agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega el caldo y la salsa de soya, mezcla bien y cocina entre 15 – 20 minutos a fuego lento.
Pasado este tiempo, cuela el caldo y reserva las cebollas.
Pon el caldo a calentar y añade la harina, mezcla bien y cuando estén integrados agrega nuevamente las cebollas.
Cocina 5 minutos más a fuego bajo.
Rectifica de sal y pimienta, y agrega de ser necesario.
Sirve caliente.