Crepes con pistacho y miel de maple.
Plato
Desayuno
Raciones
Tiempo de preparación
4
Porciones
25
Minutos
Tiempo de cocción
Tiempo de reposo
12
Minutos
20
Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
4
Porciones
25
Minutos
Tiempo de cocción
Tiempo de reposo
12
Minutos
20
Minutos
Ingredientes
2
Edulcorante
Frescos
125
Gramos
Kiwi
250
Mililitros
Dátiles
Almendra, soya o avena.
1
Cucharada
Canela en polvo
1
Cucharadita
Esencia de Vainilla
70
Gramos
Kiwis
Troceados
1
Pizca
Crema agria
3
Cucharadas
Laurel
Leche de Almendras
Al gusto
Kiwis
Para decorar
Instrucciones
Separa las yemas de las claras de los huevos. Reserva la clara.
Mezcla la harina con las yemas, la azúcar, la leche, la vainilla y los pistachos.
Incorpora bien los ingredientes y deja reposar durante 20 minutos.
Monta las claras con la pizca de sal e incorpóralas a la masa con movimientos envolventes.
En una sartén pon una cucharada de mantequilla y dora los crepes.
Sirve bien caliente con la miel encima y los pistachos troceados.