Sopa de Ajo.
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 20Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 20Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pon 2 cucharas de aceite en una olla mediana, agrega los ajos cortados en lajas y sofríelos sin dejar de moverlos, hasta que estén dorados.
  2. Agrega la cebolla, sal y pimienta al gusto. Deja por 2 – 3 minutos.
  3. Añade la papa y el resto del aceite, y cocina sin dejar de mover hasta que la cebolla esté blanda y transparente (7-10 min)
  4. Pon el caldo y cocina a fuego medio por 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.
  5. Licúa la sopa, hasta obtener una consistencia cremosa. Vuelve a ponerla a fuego bajo por 5 minutos.
  6. Rectifica de sal y pimienta, y agrega de ser necesario.
  7. Sirve caliente y decora con las aceitunas verdes y cilantro picado finamente,y un chorrito de aceite de oliva.