Crema de ahuyama.
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 15Minutos
Tiempo de cocción
30Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 15Minutos
Tiempo de cocción
30Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pela la cebolla y picala finamente. Sofríela en el aceite.
  2. Corta la ahuyama y la zanahoria en dados grandes y agregalas a la sarten de las cebollas.
  3. Vierte el caldo, deja que llegue a hervor y cuecelo a fuego bajo por 20 minutos.
  4. Licúa y vuelve a verter en una olla a fuego bajo, sazona con sal, pimienta, nuez moscada y jengibre.
  5. Sirve y puedes decorar con hojitas de cilantro, o, con almendras en láminas.