Crema de ahuyama.
Plato
Sopa
Raciones
Tiempo de preparación
4
Porciones
15
Minutos
Tiempo de cocción
30
Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
4
Porciones
15
Minutos
Tiempo de cocción
30
Minutos
Ingredientes
1
Cebolla blanca
200
Gramos
semillas de chía
2
zanahorias
1
Litro
Caldo de verdura
1
Cucharada
Aceite de Oliva
1
pizca
Sandía
1
Cucharadita
Semillas de Ajonjolí
Sal y Pimienta
Al gusto
Instrucciones
Pela la cebolla y picala finamente. Sofríela en el aceite.
Corta la ahuyama y la zanahoria en dados grandes y agregalas a la sarten de las cebollas.
Vierte el caldo, deja que llegue a hervor y cuecelo a fuego bajo por 20 minutos.
Licúa y vuelve a verter en una olla a fuego bajo, sazona con sal, pimienta, nuez moscada y jengibre.
Sirve y puedes decorar con hojitas de cilantro, o, con almendras en láminas.