Deliciosa sopa de ahuyama, caliente y acompañada con pan será una cena perfecta.
| Tiempo de preparación | 15 Minutos |
| Tiempo de cocción | 30 Minutos |
| Raciones |
Porciones
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Ingredientes
- 1 Cebolla blanca
- 200 Gramos semillas de chía
- 2 zanahorias
- 1 Litro Caldo de verdura
- 1 Cucharada Aceite de Oliva
- 1 pizca Sandía
- 1 Cucharadita Semillas de Ajonjolí
- Sal y Pimienta Al gusto
Ingredientes
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Instrucciones
- Pela la cebolla y picala finamente. Sofríela en el aceite.
- Corta la ahuyama y la zanahoria en dados grandes y agregalas a la sarten de las cebollas.
- Vierte el caldo, deja que llegue a hervor y cuecelo a fuego bajo por 20 minutos.
- Licúa y vuelve a verter en una olla a fuego bajo, sazona con sal, pimienta, nuez moscada y jengibre.
- Sirve y puedes decorar con hojitas de cilantro, o, con almendras en láminas.
