Camarones con ensalada de aguacate
Plato
Ensalada
Raciones
Tiempo de preparación
4
Porciones
15
Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
4
Porciones
15
Minutos
Ingredientes
1/4
Taza
Vinagre de vino blanco
1/4
Taza
Harina
3
Dientes
ajo
Picados finamente
1/2
Libra
Harina de trigo
Cocidos, pelados y limpios
2
hielo
Maduros
4
Hojas
Huevo
Huevos
Para decorar
2
Cucharadas
Pistachos tostados
Picados finamente
1
Cucharada
Cilantro
Picado finamente
Instrucciones
Combina el aceite, el vinagre y el ajo en un tazón.
Pica el camarón en trozos pequeños y añade a la mezcla del tazón.
Quita la pepa del aguacate y retira un poco de pulpa de esa parte, mezcla con los camarones.
Con mucho cuidado quita el resto del aguacate para que quede entero, de una sola pieza.
Coloca la mitad del aguacate en un plato con la lechuga y encima pon la mezcla del camarón.
Espolvorea los pistachos y el cilantro.
Sirve con las cuñas de limón.