Cuando las abuelas citaban el refrán “la comida más importante del día: es el desayuno” no era en vano. ¡Es real! la importancia del desayuno en nuestra alimentación diaria es vital, y es más importante aun, si quieres bajar unos kilos…
Existe una gran probabilidad que tu, seas uno de los millones de latinoamericanos que se saltaron el desayuno del día hoy. Otra gran posibilidad que existe, es que tengas un poco de sobre peso y que no estés feliz con tu estilo de vida y/o alimentación.
Las 2 anteriores suposiciones las hago basada en datos estadísticos que:
Datan que acerca del 28% de la población latinoamericana se salta el desayuno y que la cuarta parte de la misma población sufren de obesidad. (Esta última cifra está en aumento, volviéndose más crítica con los días)
Mirando estas cifras, me pregunto:
¿Será que existe una relación estrecha entre desayunar y el sobrepeso? ¿Será que desayunar puede ser un factor significativo en un programa de perder peso?
La respuesta a estas preguntas es si, quiero decir, no es si rotundo; pero es un si:
Esto se debe a que, aunque han habido muchos estudios significativos que relacionan la pérdida de peso y el desayunar; todavía no existe una evidencia que deje claro que, si te comes tu desayuno sagradamente todos los días puedes reducir medidas.
Lo que si estás más que seguro es que la importancia del desayuno radica en que si comes todos los días esta comida: puedes evitar subir unos kilos.
Se sabe que el aumento y la pérdida de peso, no tienen una ciencia exacta y no dependen de una sola variable.
Sin embargo al igual que la buena nutrición, el descanso y las rutinas de ejercicios; el desayuno es y debería ser siempre, una parte importantísima en cualquier plan para adelgazar, aunque solo sea para prevenir el aumento peso.
¡Esto se pone mejor!
La importancia del desayuno no aplica solo para lo relacionada con el peso, existen muchos otros beneficios que te trae el desayunar bien todos los días.
Te voy a hacer una lista de los beneficios que te proporciona desayunar bien. No pierdas ni uno, para que así puedas gozar de todas las gracias de esta comida.
La importancia del desayuno y sus beneficios:
- Previene la ganancia de peso:
Este punto es de lo que veníamos hablando: la importancia del desayuno al querer bajar de peso.
El desayuno no te ayuda a adelgazar; pero si te ayuda a no aumentar de peso!
Una persona que no come desayuno (y no hablo de tomar jugo de naranja, café o una tostada, me refiero a un buen desayuno) es probable que coma más meriendas durante el día, además que su porción de almuerzo será un poco más grande que la de aquel que si desayunó.
Gran parte de esto se debe a que la azúcar en la sangre y otros productos químicos relacionados con el hambre y el estrés pueden estar siendo atenuados por el simple hecho de empezar el día con una comida saludable.
- Aumenta tu energía:
Las personas que se saltan el desayuno son más propensos a quedarse sin energía durante todo el día.
Mirémoslo de una forma clara:
Menos energía = menos actividad
Menos actividad = menos calorías quemadas
Menos calorías quemadas = aumento de peso?
Si, aumento de peso.
Así que si desayunas y tienes mucha energía, podrás quemar todas esas calorías de una forma positiva para tu peso.
- Mayor rendimiento y atención:
Este punto aplica para todos, no solo para los niños que están en la edad de aprendizaje, muchas personas tienen problemas serios para mantenerse al día con las lecciones, con el trabajo incluso con la vida: y todo esto porque omiten el desayuno.
La capacidad del cerebro para su adecuada función depende en gran medida de la nutrición que le provees.
No pongas excusas, todos tenemos una pretexto cuando se trata de desayunar:
- ¡No tengo tiempo!
- No soy capaz de desayunar tan temprano.
- No hay nada que comer.
- Mi estómago no resiste este alimento
Bla, bla, bla…
¡Somos adultos! Cuando debemos hacer algo bueno para nosotros, el no hacerlo nos convierte en nuestros propios enemigos.
No te estoy diciendo que el desayuno tenga que ser una comida gourmet y que debas levantarte una hora antes para prepararlo.
Puedes tomarte un vaso de leche de almendras, un sándwich de pan integral con mantequilla de maní y banano, y de fruta un racimo de uvas, listo! Es mil veces mejor que no comer o tomar nada.
Un tazón de granola con leche vegetal, tarda menos de un minuto en preparar y menos de 5 para comer.
Las barras de granola deliciosas que te enseñaré a hacer en esta receta; puedes cargarlas en los bolsillos, lleva algo de fruta si estás de afán y complementa con un muffin integral.
La importancia del desayuno es un asunto serio, si deseas controlar tu peso, combatir la fatiga y prepararte para combatir el estrés diario, comienza bien el día con un buen desayuno.
Recuerda que estas calorías que ingieres en la mañana, te ayudarán a evitar que consumas más calorías durante el día.
Y para consentirte, te dejo esta deliciosa receta de un desayuno de reyes y reinas, toma nota:
| Tiempo de preparación | 25 Minutos |
| Tiempo de cocción | 12 Minutos |
| Tiempo de reposo | 20 Minutos |
| Raciones |
Porciones
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- 2 Edulcorante Frescos
- 125 Gramos Kiwi
- 250 Mililitros Dátiles Almendra, soya o avena.
- 1 Cucharada Canela en polvo
- 1 Cucharadita Esencia de Vainilla
- 70 Gramos Kiwis Troceados
- 1 Pizca Crema agria
- 3 Cucharadas Laurel
- Leche de Almendras Al gusto
- Kiwis Para decorar
Ingredientes
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- Separa las yemas de las claras de los huevos. Reserva la clara.
- Mezcla la harina con las yemas, la azúcar, la leche, la vainilla y los pistachos.
- Incorpora bien los ingredientes y deja reposar durante 20 minutos.
- Monta las claras con la pizca de sal e incorpóralas a la masa con movimientos envolventes.
- En una sartén pon una cucharada de mantequilla y dora los crepes.
- Sirve bien caliente con la miel encima y los pistachos troceados.
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